传统糖酥小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  做酥油，我用的是猪油，也可以用色拉油代替。

• 步骤 2：

  加入面粉，揉搓成团。

• 步骤 3：

  制作水酥皮，面粉，加入少许猪油，白糖，揉搓成团。

• 步骤 4：

  静至几分钟。

• 步骤 5：

  少许面粉放入微波炉微熟，1.2分钟就可以了。

• 步骤 6：

  加入红糖。搅拌均匀。

• 步骤 7：

  水油皮平均分成小剂子。

• 步骤 8：

  包入酥油，搓成椭圆，按扁。

• 步骤 9：

  擀薄。

• 步骤 10：

  卷起。

• 步骤 11：

  再按扁成椭圆形。

• 步骤 12：

  擀薄。

• 步骤 13：

  卷起。

• 步骤 14：

  用手指朝中间按一下。

• 步骤 15：

  成这样，再按扁。

• 步骤 16：

  擀圆，貌似饺子皮，不需要很薄。

• 步骤 17：

  包入红糖馅。

• 步骤 18：

  像包包子一样。

• 步骤 19：

  褶子朝下，按扁。

• 步骤 20：

  光滑面刷清水。

• 步骤 21：

  按压上芝麻。

• 步骤 22：

  放入烤箱，上下火120度，20分钟左右。

• 步骤 23：

  香喷喷出炉。