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1、将剥好的毛豆入开水焯一下，是为了去豆腥味，同时也能去内层的豆皮。2、雪菜是用盐腌出来的，本身咸味就挺重的了，温水泡洗到自己合适的口味就好，口味清淡一些的朋友炒时无需加盐。3、可以放点肉丝在里面炒也非常好吃哦。
