小贴士

1、制作面酱要开小火不停搅拌，防止面酱糊锅。
2、面酱放凉后会析出一部分黄油，把它倒出来还可以继续使用，做罗宋汤用到的面酱是下面沉淀的部分。
3、番茄酱要选用没有调过味的纯番茄酱，尽量不要用番茄沙司，不然汤煮出来味道是偏甜的。