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步骤 1：
准备好的青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝
步骤 2：
茄子去皮切块裹匀湿淀粉准备下油锅
步骤 3：
烧油炸茄子
步骤 4：
炸制金黄色捞出控油
步骤 5：
锅中放油下葱花、蒜末下豆瓣酱再下入三丝炒香加水放醋、糖、酱油、尝尝口味勾芡下茄子翻勺汤汁均匀出锅装盘即可
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