自己很少包饺子 包出来的饺子也不太漂亮
这次做的是猪肉加葱花 还可以选择香菜 韭菜 玉米粒 冬菇芹菜 等等来做馅
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步骤 1:
调料我只用到蚝油和生抽 不需要盐 这两种的盐味足够调饺子馅
步骤 2:
这次买了快两斤肉 碗里不好弄 直接放锅里拌 肉是选择自己剁的 个人觉得手工剁的要好吃一点
步骤 3:
肉和葱花拌匀加入生抽和耗油 拌好后馅不能太硬
步骤 4:
饺子皮买现成的
步骤 5:
把手洗干净 垫一个保鲜袋
步骤 6:
用筷子夹适量的馅放馅皮中心 旁边一圈刮点汁 这样包起来粘得紧
步骤 7:
按自己的想法随意包 只要把边缘压紧就好 如果没包紧 煮的时候会开囗
步骤 8:
多包点 冰箱冷冻 想吃的时候拿出来煮就好
步骤 9:
水开后加水饺 待饺子煮沸面上浮起 用漏水筛出锅
步骤 10:
出锅后 淋点生抽和醋 拌匀就好 不喜欢醋的可以不加