咖啡小吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

• 步骤 2：

  启动普通揉面功能先选择20分钟

• 步骤 3：

  再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了三次20分钟的普通揉面程序

• 步骤 4：

  这次使用到的模具是法焙客长条形蛋糕模25cm

• 步骤 5：

  揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜

• 步骤 6：

  把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 7：

  取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,翻面，自上往下卷起

• 步骤 8：

  盖保鲜膜醒发20分钟左右

• 步骤 9：

  再次擀开，翻面，自上往下卷起

• 步骤 10：

  卷好的面团码在模具内

• 步骤 11：

  放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，下层上下管150度烘烤25分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

• 步骤 13：

  脱模冷却即可

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品