朴素原味面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料放入盆中（酵母避免和盐接触，盐会抑制酵母的活性）

• 步骤 2：

  将所有材料揉至扩展阶段（光滑不粘手），加入黄油继续揉匀，揉至面团光滑，将面团整个放入盆中，密封发酵。

• 步骤 3：

  发酵至体积约2-2.5倍大，取出排气。

• 步骤 4：

  将面团分成八等份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟，天气冷可适当延长时间。

• 步骤 5：

  松弛完毕后，取一份面团，将面团擀成有点小椭圆的长条。

• 步骤 6：

  再卷起来就好啦，将每个都重复擀了卷好。摆入模具中，进行二次发酵，我用的热狗模具，八个刚刚好～

• 步骤 7：

  发酵至约二倍大，表面刷上蛋液，预热烤箱约180度烘烤20分钟左右即可。