猪肉脯

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猪肉脯收藏

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所需食材

  • 瘦猪肉 500g
  • 生抽 3勺
  • 料酒 2勺
  • 白酒 1勺
  • 白砂糖 80g
  • 红曲粉 1勺
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 2g
  • 白芝麻 适量
  • 蜂蜜水 适量

小贴士

肉泥放入保鲜袋,擀平放入冷冻再拿出来烤,过程有点麻烦,但是很好使,烤一块后,又可以接着烤,肉泥也不会沾着模具,也不会手忙脚乱的
加入红曲粉是为了让肉脯颜色更加好看
刷蜂蜜水,表面就会很光滑,有亮度