西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净切块

• 步骤 2：

  冷水入锅，可以加些姜片去腥

• 步骤 3：

  水开捞起，冲掉浮沫

• 步骤 4：

  西红柿洗净划十字，放热水锅中烫一下去皮

• 步骤 5：

  一半切成小粒、一半切成块状

• 步骤 6：

  锅放少量油烧热，加入西红柿丁翻炒，炒出红汁来，水分不多的西红柿可以加少量水炒

• 步骤 7：

  加入牛腩翻炒一会

• 步骤 8：

  加水没过牛腩，放砂锅炖一个小时，这个砂锅炖两个小时才会烂透，大家用什么锅，时间自己掌握

• 步骤 9：

  一个小时后加入土豆块继续炖十几二十分钟，至土豆软烂，再加入西红柿块煮一会儿，根据自己口味放盐、味精

• 步骤 10：

  香喷喷的出锅了

• 步骤 11：

  撒上葱花装饰