香肠鸡蛋肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  生菜，香肠，香葱，香菇，蒜米分别切碎，鸡蛋打散

• 步骤 2：

  香肠切成了薄片，但是后面吃的时候觉得切成碎碎的更好

• 步骤 3：

  先来煮好酱汁，取一个碗，生抽2勺。

• 步骤 4：

  蚝油1勺，

• 步骤 5：

  糖1小勺

• 步骤 6：

  叉烧酱1勺(刚好家里有，就放了，没有的话就忽略)

• 步骤 7：

  加半碗清水，

• 步骤 8：

  鸡精1小勺

• 步骤 9：

  黑抽1.5勺，然后拌匀备用，

• 步骤 10：

  蒜米，香菇，葱白炒香，

• 步骤 11：

  倒入酱汁，

• 步骤 12：

  加少许稀一点的生粉水，让酱汁略浓稠，不要太多，太粘糊糊了会影响口感哦

• 步骤 13：

  肠粉的酱汁煮好了，下面我们来准备肠粉，

• 步骤 14：

  把几种粉和200克清水混合，拌至无颗粒，

• 步骤 15：

  锅里放上蒸架，烧开水

• 步骤 16：

  用一个平的盘子，刷薄薄一点油，

• 步骤 17：

  放两勺米浆，晃匀，排上切好的香肠，生菜，一小勺鸡蛋液，葱花

• 步骤 18：

  上锅盖盖，保持大火，蒸2分钟，掀开那刻会看见粉皮鼓起小泡泡的，就是熟了，

• 步骤 19：

  拿出来后，用刮板刮起来

• 步骤 20：

  淋上酱汁，开动

• 步骤 21：

  好好吃