豆乳盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  直接买的白玉无糖豆浆，倒入锅中小火加热。

• 步骤 2：

  两个全蛋打散，加入80g糖搅匀。

• 步骤 3：

  玉米淀粉50g过筛加入蛋液中，搅匀。

• 步骤 4：

  豆浆烧沸关至小火，匀速倒入蛋液，边倒边迅速搅匀。

• 步骤 5：

  将锅中混合液体小火加热至粘稠即可离火(过程中需不停搅拌)，放至温热(手放在锅上，感觉不烫手)。

• 步骤 6：

  奶酪放至常温，加入温热的豆浆糊中搅拌均匀，放至常温备用。

• 步骤 7：

  400g淡奶油加入40g白砂糖，打至9分硬。

• 步骤 8：

  豆乳糊、淡奶油分别装入裱花袋。

• 步骤 9：

  盒底垫入一片蛋糕片，挤入一层豆乳。

• 步骤 10：

  挤入一层淡奶油。

• 步骤 11：

  再一片蛋糕片。

• 步骤 12：

  再一层淡奶油(尽量抹平)，一层豆乳(挤成自己喜欢的形状)，撒一层豆粉。

• 步骤 13：

  撒上豆粉的豆乳蛋糕看起来毛茸茸的好可爱，把它们扮成小怪物，是不是更可爱了啊！