天气渐渐热起来，吃饭没什么胃口，我就会腌点萝卜，豆角，酸味刺激食欲，四川人很会做泡菜，我光看到他们的坛子就要流口水，但是腌制食品又不能多吃，所以我每次都会限量制作，一次腌一根萝卜，一把豆角（超市捆好那种，一把大概500g），基本一次成品就是2小瓶。
一般的酸豆角制作要泡水，我这个除了放盐就没有其他了，非常简单，天暖的时候基本3-5天就可以食用。