酱香排骨炒年糕#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  条状菜年糕洗净，切片，浸入凉水中待用。

• 步骤 2：

  排骨切小段，加水没过，锅里放姜片葱段和料酒，煮约四十分钟，捞出。

• 步骤 3：

  锅里放油，舀两小勺豆瓣酱放入炒香，再放入少量辣豆瓣酱炒。

• 步骤 4：

  将排骨放入翻炒，然后加入排骨汤略微炖煮 加适量食盐和白糖调味。

• 步骤 5：

  待排骨熟透，汤汁减少后，将沥干水分的年糕片放入翻炒。

• 步骤 6：

  盛出，撒一点点香葱碎。。