提拉米苏（新手0失败）的做法步骤

• 步骤 1：

  配料大概就这些，自己网上买好就行，别问品牌，什么都差不多，哈哈。大瓶酒便宜，还能喝。

• 步骤 2：

  两个蛋只留蛋黄，吉利丁粉泡冷水（片需要泡，粉不泡也一样），咖啡热水冲开放凉备用。

• 步骤 3：

  淡奶油加少量糖（咖啡已经很甜），以最高速打发。过期一年的都能打发，就放心大胆的最高速打吧，嘿嘿。隔水加热，融化马斯卡彭芝士，加入糖、蛋黄、吉利丁粉和朗姆酒。

• 步骤 4：

  水别沸腾，容易蛋黄凝固成蛋花。差不多保持热乎就行。

• 步骤 5：

  把打发的奶油和芝士糊搅拌一起

• 步骤 6：

  手指饼粘咖啡+点朗姆酒溶液。多沾就软点，少沾就硬点，看自己喜好。我喜欢饱满咖啡味软的。

• 步骤 7：

  沾好咖啡酒的手指饼放到容器中，然后浇入芝士糊。这样一层一层放满。

• 步骤 8：

  200g芝士没多少，所以容器盒小点，最多只能放5个。够一家人吃啦。要是拿6寸蛋糕来做，自己多加原材料吧。

• 步骤 9：

  咱们新手200g练手就行了！失败了也不心疼。不过话说回来，这配方0失败，没道理失败啊，哈哈。

• 步骤 10：

  放冰箱冷藏过夜，最后过筛撒上可可粉即可。

• 步骤 11：

  如果做完没凝固就撒可可粉也可以。造型会差点，不影响口感。最后提醒，酒放多了小心被酒驾，这个不能赖菜谱啊，嘿嘿。