水果塔,一种集多种水果于一体的甜品,当你忧愁多虑、悲观烦躁,那就加香蕉;当你风热咳嗽或是牙痛时,那就加杨桃;当你觉得自己实在太懒了需要治愈一下,那就加葡萄;当你心浮气躁,时刻缺水,那你就加西瓜;当你想要浓烈的水果气息,那你就加草莓、樱桃等。总之,水果塔给你任何你能想要的,试想,一种甜品可以做到色彩斑斓、任意添加,这是多么令人开心的事情。
水果塔制作步骤需要卡仕达酱制作步骤、塔底甜面制作步骤以及最终的水果塔制作步骤,共3部分。
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步骤 1:
卡仕达酱制作步骤 牛奶和卡仕达粉一起拌均匀,搅拌至粘稠状
步骤 2:
装入裱花袋待用
步骤 3:
塔底甜面的制作步骤 黄油和糖一起打发至黄油发白
步骤 4:
加鸡蛋一起拌匀
步骤 5:
再分次加入粉和盐一起拌均匀
步骤 6:
打好的甜面料包上保鲜膜,(按按扁方便操作)放急冻冰箱冻
步骤 7:
水果塔制作步骤 甜面底提前拿出来解冻软
步骤 8:
铝花盏均匀的刷上油
步骤 9:
解冻好的甜面底取一点点搓成小球形
步骤 10:
放入刷了油的铝花盏模具内均匀的按开和模具一样大小,去掉多余的边角
步骤 11:
塔皮底下用叉子类扎点小洞
步骤 12:
烤箱预热上下火180°,中层烤15分钟左右(时间仅供参考)烤制上色
步骤 13:
烤好的塔底等冷凉了,脱模放纸托中,挤上准备好的塔馅
步骤 14:
最后装饰上自己喜欢吃的水果就可以了