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步骤 1:
鸡肉洗净加料酒,五香粉,盐,淀粉,胡椒粉腌制20分钟。(喜欢啃骨头所以加了鸡骨架)
步骤 2:
准备调料,这道菜的关键就是调料要放足。
步骤 3:
花生米凉油下锅炒熟。
步骤 4:
油以盖过鸡肉为准,炸至金黄,表皮发干。
步骤 5:
鸡肉快好时,加入所有调料,小火小火小火。
步骤 6:
漏勺盛出撒上芝麻即可。如果腌制时,盐放少了,出锅也可撒上椒盐。
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