想吃到好口感的面包，需要等待的时间。
先用冷藏发酵制作中种面团，需6-17小时，再两次发酵完成烤制，2-3天的制作，过程并不麻烦。健身期间需要补充足够的碳水化合物，增肌不增肥，放心吃不用担心会长体重。
揉面团不是一般活，可以用面包机厨师机代替，但这次就想试试手工揉面。