火腿加上苦瓜煎蛋，没想到可以好吃，火腿本身带咸味，所以只下了小许的盐，用比橄榄油还要好的山茶油慢火煎（山茶油的分子结构比橄榄油还要细），不用担心会油腻，而火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，苦瓜清热解毒...反正这是一个健康下饭菜。