荞头的功效：
1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。
4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
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步骤 1：
荞头洗干净，留少许叶子，荞头斜切方便入味。烧肉切成片。
步骤 2：
冷油冷锅倒入烧肉炒热
步骤 3：
放入荞头前端和小米辣炒熟
步骤 4：
炒熟加盐、生抽、鸡粉
步骤 5：
最后放叶子入锅里炒，叶子熟了就可以了。叶子很快熟的哦！
步骤 6：
装盘
步骤 7：
吃饭!
烧肉加入荞头可以解腻，烧肉吃起来也就没那么肥了。
