糟香三黄鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄走地鸡提前解冻

• 步骤 2：

  取半个洗净沥干水分

• 步骤 3：

  放入锅中加入葱结、姜片汆水

• 步骤 4：

  看见变色后即可出锅

• 步骤 5：

  冲洗掉外面的浮沫

• 步骤 6：

  再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间

• 步骤 7：

  提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶

• 步骤 8：

  把煮好的鸡立即放入冰水中

• 步骤 9：

  等到冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分

• 步骤 10：

  切成小块

• 步骤 11：

  准备好的糟卤，超市有卖的

• 步骤 12：

  把鸡块放入糟卤中，最好能浸没

• 步骤 13：

  密封好入冰箱冷藏4小时即可，浸泡时间不用过久，不然太咸

• 步骤 14：

  成品图