其实，听到这个“销魂”的名字，估计好多人都会说两个字——哇噻。是啊，香菇鸡汁糯米糍顾名思义就是香菇、鸡汁、南瓜与糯米将以最和谐的方式结合，从而达到色泽剔透、软硬得体、口感多层次化的效果。外表的独特又让这款美食成为很多小朋友追捧的一道风味，这大概得说起白雪公主的南瓜车了。不过如果真的想亲身体验这款美食的风味，那么快点跟随我一起来制作吧！
香菇南瓜糯米糍（可做9个）
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香菇鸡汁南瓜糯米糍收藏
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所需食材
- 南瓜 105克
- 糯米粉 5克
- 澄粉 15克克
- 牛奶 适量
- 抹茶粉 1克
- 香菇鸡汁馅 243克
- 糯米粉 100克
香菇鸡汁南瓜糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮煮烂，再捣成泥
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步骤 2：
南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成面团
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步骤 3：
揉好的面团分割成25克一个，馅也分割为27克一个
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步骤 4：
面皮压扁包入馅料，包好搓圆
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步骤 5：
用牙签压出对称的8条纹路
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步骤 6：
抹茶粉过筛和5克的糯米粉加适量牛奶一起和成团待用
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步骤 7：
压好纹路的南瓜胚少许向下按扁一点点，取一点点抹茶面团做南瓜蒂
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步骤 8：
做好的小南瓜底下放烘焙油纸，隔水蒸15分钟左右
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步骤 9：
蒸好后（可刷少许油防粘）取出可以底部粘椰丝放置盘内（不粘盘）即可
