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莆田卤面收藏
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所需食材
- 鲜面条 500g
- 小白菜 3棵
- 花蛤（海蛎） 250g
- 干蘑菇 3朵
- 腿肉 150g
- 海米 少许
- 葱姜蒜 适量
- 胡萝卜 1节
- 韭菜 1棵
- 干贝 少许
- 蛏干 少许
莆田卤面的做法步骤
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步骤 1：
油加热，下姜葱蒜爆出香味，加入剪好的香菇干
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步骤 2：
加入花蛤炒至全部开花（或海蛎），加入干贝，蛏干，海米
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步骤 3：
加入熬好的骨汤和用淀粉腌过的腿肉片（或腿肉条）
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步骤 4：
，将汤调好味，再放入面条（这样面条才会入味）
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步骤 5：
依次放入胡萝卜丝，小白菜，葱叶，韭菜，香菜
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步骤 6：
一锅香喷喷的卤面就好了。
小贴士
ps：吃卤面的重点，重点，重点来了☞一定要乘热吃，不然等卤汤没了就不太好吃咯
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食（莆田知名的美食），莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。
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