丸子妹教你在家做正宗港式牛腩面！！丸子妹今天这道牛腩面，精选了多种香料煮出了牛腩酱香的口感，更加入了弹牙的牛肉丸，丰富了这道菜的口感。这道菜简单易上手，步骤也炒鸡详细哦\(≧▽≦)/！学会这道菜，以后就可以在家做超足料的牛腩面了，一碗下去，幸福感爆棚有木有~\(≧▽≦)/~ ！！
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地道港式秘制酱香牛腩面#春天就酱吃#收藏
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所需食材
- 牛肉丸 数颗
- 牛腩 适量
- 青菜 两颗
- 面 一人份
- 黑胡椒粉 适量
- 蚝油 一勺
- 葱 两颗
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 两根
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香草 适量
地道港式秘制酱香牛腩面#春天就酱吃#的做法步骤
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步骤 1：
先将材料准备好
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步骤 2：
先将牛腩切块
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步骤 3：
待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料
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步骤 4：
接着放入牛腩
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步骤 5：
加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉
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步骤 6：
转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右
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步骤 7：
在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟
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步骤 8：
将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁
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步骤 9：
这样一碗香喷喷的酱香牛腩肉丸面就完成啦！o(￣▽￣)d
小贴士
1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切，第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟，中间换两次水
2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出血沫，可以用勺子轻轻地抹掉
3、香料的用量可以按照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉，如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。
