五彩水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：莴苣三分之一根，活萝卜三分之一根，山药一小点，鸡蛋2个，木耳5朵，葱一小啾啾，生姜一小啾啾；

• 步骤 2：

  木耳、莴苣、胡萝卜、山药切丁、葱姜切末；

• 步骤 3：

  分离蛋黄蛋清；

• 步骤 4：

  将蛋清打散放入切好的蔬菜丁和葱姜末，一丢麻油和一小撮椒盐；

• 步骤 5：

  蛋黄打散，加点麻油，一小撮椒盐；

• 步骤 6：

  小火蒸至蛋白凝固；

• 步骤 7：

  打散的蛋黄淋在凝固的蛋白上；

• 步骤 8：

  再次入锅蒸至蛋黄凝固；

• 步骤 9：

  甜辣酱和老干妈和蒸蛋很配哦！