荠菜蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜，熟米饭，鸡蛋

• 步骤 2：

  荠菜清洗干净，焯水，用凉水泡一会

• 步骤 3：

  荠菜控干后切碎

• 步骤 4：

  锅底油，葱，蒜煸香，加入米饭

• 步骤 5：

  放入耗油

• 步骤 6：

  加入切好的荠菜

• 步骤 7：

  加入盐，生抽，香油

• 步骤 8：

  翻炒均匀备用

• 步骤 9：

  把蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入少许盐，水淀粉少许，搅拌均匀

• 步骤 10：

  平锅刷一层食用油，小火，锅热后放入蛋黄液摊满

• 步骤 11：

  我用的这个如图

• 步骤 12：

  每个空隙里填满蛋白。

• 步骤 13：

  加入炒好荠菜米饭

• 步骤 14：

  折叠好，浇上番茄酱