茄子千层的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备一个纸杯，以纸杯为量具更易操作。番茄酱倒入半杯。备用。

• 步骤 2：

  杏鲍菇切小丁，准备一纸杯，备用。

• 步骤 3：

  洋葱切丁，准备一纸杯备用

• 步骤 4：

  把培根切丁，准备半杯备用。

• 步骤 5：

  把蒜捣成蒜泥，最好。

• 步骤 6：

  茄子切片。这时候把平锅上炉台，开大火。

• 步骤 7：

  茄子就这样放平锅里烤就可以，目的就是给茄子脱水。不用放油哈，因为茄子水分很大，不会糊的，烤到两面焦黄就可以啦。

• 步骤 8：

  茄子不用切太薄，半个指甲那么厚就可以。

• 步骤 9：

  茄子烤成这样就可以。备用

• 步骤 10：

  把洋葱丁，杏鲍菇丁，培根丁，番茄酱，蒜，酱油，醋，砂糖全倒入盆中搅拌均匀就行啦。

• 步骤 11：

  把烤好的茄子放入长型烤瓷盘中

• 步骤 12：

  然后把搅拌好的料平铺，就这样一层茄子，一层料，大概三层。

• 步骤 13：

  最后一层铺满茄子，我这个比例是料跟茄子刚刚好。

• 步骤 14：

  然后撒上马苏里拉奶酪，就成啦。我放的比较多，基本是厚厚的一层。

• 步骤 15：

  微波炉五分钟就可以啦。不用烤箱哦。这样是不是很方便。满足家中木有烤箱的盆友。

• 步骤 16：

  拉丝很好，尝上一口那叫一个香，茄子的口感肉肉滴，味道刚好。超赞。

• 步骤 17：

  分分中吃上，简易操作，这个周末跟你滴男票or女票一起做上一份，哎呀，中菜西做。大展厨艺哦。

• 步骤 18：

  茄子千层就这么简单，小盆友更爱哦！