日式炼乳手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将165克牛奶，倒入面包机桶内。加30克的炼乳，如果没有炼乳可以放等量蜂蜜。加入20克白砂糖，3克酵母。再加入260克高筋面粉，3克盐。开和面程序，15分钟后，加入切成小块儿的20克的黄油，再和15分钟就可以了，发酵需要一小时以上，用手指戳一下面团，不塌陷不回缩就是好了。

• 步骤 2：

  取做炼乳酱的等量黄油和炼乳，放一边儿融化后搅拌均匀待用

• 步骤 3：

  面团发的胖胖的，好像我呀，啊哈哈哈

• 步骤 4：

  垫子上撒点儿面粉，把面团擀成四方形大片片

• 步骤 5：

  切成不超过五公分左右条状

• 步骤 6：

  把这个炼乳酱涂抹在条条上，然后把它们一条一条摞起来

• 步骤 7：

  在横向切成小段，手上都是酱，一边拍一边切，两件事都没做好，不开心～

• 步骤 8：

  然后将切好的小段段，侧面切口向上，码在模具里。看使用哪种模具了，这个方子可以做8吋的，我没有圆形模具，就用了做芝士蛋糕的模具两个

• 步骤 9：

  撒了一些蔓越莓干，烤箱预热好，放中下层，上下火，190度35分钟，可以在表面刷一层蛋液，也可以不刷等烤好后撒些糖粉装饰。看上色程度，最后可以加盖锡纸防止表面颜色过深

• 步骤 10：

  出炉啦，真的很香呢

• 步骤 11：

  果然是手撕

• 步骤 12：

  撒了些糖，想烤一下上色的，等不及了，就这么吃吧

• 步骤 13：

  这是边边，也很香

• 步骤 14：

  晾凉后赶紧包装好，不然容易发硬哦