参禅之初,看山是山,看水是水;
禅有悟时,看山不是山,看水不是水;
禅中彻悟,看山仍然山,看水仍然是水。
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步骤 1:
取大碗一个洗净,擦干水分。
步骤 2:
切成小指粗细每条的里脊肉洗净,沥干水分,摆放碗底。
步骤 3:
青椒去蒂,洗净,沥干水分,将结蒂那头切除。
步骤 4:
如图这样就行。
步骤 5:
里脊肉搁冷藏葱油、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、红椒酱、豆瓣酱。
步骤 6:
搅拌均匀。
步骤 7:
搁嫩肉粉。
步骤 8:
搅拌均匀。
步骤 9:
取箸一双,拿起一个辣椒,夹一条里脊肉戳进去。如此反复。
步骤 10:
每个青椒灌好馅儿,摆好盘,点缀五个切除的结蒂那头。
步骤 11:
烤箱并不预热,放入菜盘,关闭好烤箱门,上火,150°烘烤20分钟。
步骤 12:
戴好烤箱专用手套,取出菜。
步骤 13:
餐区氛围看起来倒是比厨房强灯下好得多。
步骤 14:
绿幽幽地。
步骤 15:
突然想起一种生物…
步骤 16:
呵呵。
【六人份】
【倘若习惯吃得清淡些的看官们可以豆瓣酱、酱油减半】
【烤箱温度还是有些高,减到100°烘烤这道菜各方面效果就更好了】