手撕汤种柔软餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作汤种，将水同奶粉混合搅拌无干粉，然后小火不停搅拌至浓稠状态，放置凉了即可

• 步骤 2：

  汤种加其它除黄油外所有材料混合揉出可以拉开厚厚的膜，加入软化黄油，揉至如图所示扩展状态

• 步骤 3：

  发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  发酵好的面团取出排气，等分16份，揉圆，醒发15分钟

• 步骤 5：

  将面团擀开成椭圆形

• 步骤 6：

  自上而下依次卷好

• 步骤 7：

  将两头对折捏紧，收口朝下

• 步骤 8：

  两个为一组，依次放入模具中，进行二次发酵

• 步骤 9：

  发酵至原来两倍大，表面刷蛋液，撒椰蓉，烤箱中下层175度，20分钟

• 步骤 10：

  出炉啦，绝对的软妹子哈