茴香饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜茴香洗净去除老根部分

• 步骤 2：

  切成小粒，加点盐腌制出水

• 步骤 3：

  准备好的猪肉泥

• 步骤 4：

  加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

• 步骤 5：

  把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

• 步骤 6：

  我还加了一个鸡蛋

• 步骤 7：

  搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  面粉放入盆中，加入适量清水

• 步骤 9：

  和成光滑面团

• 步骤 10：

  搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮

• 步骤 11：

  放入适量的茴香肉馅

• 步骤 12：

  包成饺子

• 步骤 13：

  锅中煮沸水后放入饺子

• 步骤 14：

  再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可

• 步骤 15：

  出锅装盘