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步骤 1:
2根黄瓜备用。
步骤 2:
黄瓜洗净用刀背拍松。
步骤 3:
斜切成小块,这样拌时易入味。
步骤 4:
黄瓜块加少许盐腌10分钟。出水后,挤干水分。
步骤 5:
麻酱加温水、鸡精、少许盐澥开。因为麻酱热量高,所以没加太多调料。
步骤 6:
把黄瓜、麻酱汁、蒜末加在大碗里拌匀。
步骤 7:
成品。加枸杞点缀一下。
黄瓜易出水,提前腌一下,挤干水分。麻酱热量高,没加太多调味品。加点蒜末提味。
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