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柠香鸡丝酸甜面收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 糖醋萝卜 3-4条
- 青柠 1个
- 细面 2人份
- 鸡蛋 1个
- 生姜 1块
- 香叶 2片
- 香油 几滴
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 蒜头 2-3粒
柠香鸡丝酸甜面的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，清洗干净。
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步骤 2：
锅中烧水，放入香叶和生姜。将鸡胸肉切开（更易熟），和鸡蛋一起放入水中，煮熟。
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步骤 3：
煮鸡丝时将配菜都切成丝。
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步骤 4：
取蒜头2、3粒，捣碎放碗里，倒入凉水放置备用。白糖用水化开。
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步骤 5：
鸡丝熟后捞出，撕好拌点香油。鸡蛋去壳，切开。
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步骤 6：
烧水将面煮熟后捞出，过凉水，滤水盛碗。
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步骤 7：
将配菜码好，加少许盐，生抽，淋上大蒜水（不要蒜渣），糖水，少点香油，撒上芝麻。喜欢酸味大的放点醋。最后挤柠檬汁，调清香味，拌匀即可食用。
