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步骤 1：
西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
步骤 2：
锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，鸡精，生抽。
步骤 3：
准备花椒，蒜末和腌辣椒。
步骤 4：
锅里油加热，放入蒜头，腌辣椒煸香。
步骤 5：
油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
步骤 6：
完成喽。
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