双酱果仁菠菜塔的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。

• 步骤 2：

  花生清洗干净。

• 步骤 3：

  用厨房用纸擦干表面水分。

• 步骤 4：

  冷锅冷油，下花生，小火不停翻炒。

• 步骤 5：

  炒至微微变色盛出，油的余温会继续加特的。

• 步骤 6：

  加一小勺高度白酒，会更脆。

• 步骤 7：

  余油继续炒核桃仁，炒香后和花生放置一边晾凉备用。

• 步骤 8：

  清洗菠菜。

• 步骤 9：

  起锅热水焯烫菠菜2分钟。

• 步骤 10：

  捞出控水。

• 步骤 11：

  攥出水分，切成小段，放入容器压实。

• 步骤 12：

  调酱汁 一勺花生酱+1勺芝麻酱+半匙盐+1勺生抽+半勺醋+1匙糖，搅拌均匀。逐渐加凉白开，调至自己喜欢的稠度 。

• 步骤 13：

  晾好的花生核桃放入保鲜袋中，用擀面杖大致擀成大碎块。吹去外皮。

• 步骤 14：

  把压实的菠菜倒扣在盘中，浇上酱汁，撒上果仁。

• 步骤 15：

  开吃吧！