猪肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗干净，去掉筋膜，切成麻将大小的块。

• 步骤 2：

  放入高压锅，加入没过肉的水，放入三片姜片，放入料酒，大火煮开，慢慢锅里有血末了，撇干净。盖上盖子，大火上汽，小火5分钟。

• 步骤 3：

  让高压锅闷着慢慢没汽，用漏勺把肉捞出来，放篮里沥干水份。

• 步骤 4：

  用擀面杖把肉压碎。

• 步骤 5：

  在用手撕的更碎点。也可以用破壁机打打。

• 步骤 6：

  把肉丝放入面包机桶里，放入所有调料，开一次果酱功能，如果还不干松，可以再来半个果酱功能的时间。

• 步骤 7：

  倒出来，晾凉，装瓶里。