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1.这里我用的是荸荠罐头,如果使用鲜荸荠口感更鲜,一定要焯烫一下再入菜。2.番茄沙司配合番茄酱同时加入是起到提亮颜色的目的。3.炒制虾仁前再抓干淀粉,防止过早加入淀粉炒制时脱浆。4.未经作者授权,请勿转载,禁止一切形式的盗图。谢谢。