蒲公英鲜肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水把面和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

• 步骤 2：

  肉馅中打入一个鸡蛋，放入葱末、油、五香粉、料酒、生抽、老抽、香油；

• 步骤 3：

  用筷子顺时针搅拌至上劲；

• 步骤 4：

  水烧开，蒲公英洗净放入锅中，焯至变蔫；

• 步骤 5：

  捞出放在凉水中过凉捞出，挤掉多余水份；

• 步骤 6：

  将焯好的蒲公英切成一厘米长的小段；

• 步骤 7：

  放入肉馅中，撒入适量盐，搅拌均匀备用；

• 步骤 8：

  面醒好后，搓成长条，分成大小均匀的剂子；

• 步骤 9：

  把剂子擀成中间厚边缘薄的面皮；

• 步骤 10：

  把馅放在面皮上，包成一个个的形状；

• 步骤 11：

  平底锅里倒入适量油，将包子放入锅内压扁；

• 步骤 12：

  烙成两面金黄，中间鼓起充气即可；

• 步骤 13：

  开始享受美味吧！