自制浓稠酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。砂糖可以不加（1岁以下不加），就是单吃会酸点，不过可以用水果调味。

• 步骤 2：

  找个稍微大点的锅，煮锅水，然后把酸奶瓶和盖子放进去煮5分钟。我这个是玻璃盖子所以就放进去了，如果是塑料盖子就别用热水烫了，会引起变形。酸奶瓶一定要消毒干净，否则会影响酸奶成品的质量。

• 步骤 3：

  煮酸奶瓶的时候就可以预热烤箱，循环热风100度，将酸奶瓶烘干，大概10分钟左右就烘好了！其实家里有消毒柜的话2、3步可以直接变为放入消毒柜消毒烘干即可。

• 步骤 4：

  准备一个奶锅，奶锅一定要无油无水。可以先用奶锅煮一锅水，水开后将水倒掉，然后继续将锅内残余的水份烧干。然后倒入500ml牛奶，一般外面卖的那种袋奶都是250ml左右的，用两袋就可以了。这种大盒的奶一般是1L装，可以提前用量杯称取500ml，但是注意量杯也一定要干净无油无水哦！我这个锅自带刻度，所以直接倒进去500ml。

• 步骤 5：

  开小火加热牛奶，然后倒入砂糖，用手动打蛋器（打蛋器要干净奥）将砂糖搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将针型温度计（温度计也要干净奥）放入奶锅中，将牛奶加热到40度关火。加热过头的话，就稍微放凉等待下。40度-42度是益生菌们最适合繁殖的温度。

• 步骤 7：

  将一袋菌粉倒入奶锅中。我这个一袋均粉对应500ml牛奶，泥萌根据菌粉说明看好究竟放多少哦！

• 步骤 8：

  然后用打蛋器划圈搅拌，搅拌个二十来次就差不多了，让菌粉充分溶解在牛奶中。

• 步骤 9：

  将牛奶倒入酸奶瓶，注意酸奶瓶要放凉了哦，不能是热热的！

• 步骤 10：

  刚好倒了3瓶，盖上盖子。

• 步骤 11：

  将酸奶瓶放入面包机的面包桶中，面包机搅拌叶片要取下来哦！如果你有酸奶机也可以，如果你的烤箱有发酵功能也可以的！

• 步骤 12：

  盖上机盖，选择酸奶/果酱程序，默认8小时。

• 步骤 13：

  一般我都是晚上做，早起收货就ok啦！

• 步骤 14：

  看倒扣也不会掉哦，味道也特别赞！盖好盖子冰箱冷藏保存，最好三天内吃完，所以我一般做3瓶，太多冰箱也放不下~~