蔓舞轻羅的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱洗净，取部分，沥干水分，切成细碎，搁盐，搅拌机打茸。

• 步骤 2：

  搁糯米粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  取碗一个洗净，擦干水分。将鸡蛋腰部在碗沿上磕出一条裂缝，两只手拿住鸡蛋，有缝的一边朝自己，大拇指扣住缝隙两头往两边用力，将蛋清蛋黄全部打在小碗中。搁盐，打至盐分与蛋清和蛋黄完全融合均匀。

• 步骤 4：

  西红柿保留蒂叶，洗净，沥干水渍，在顶部五分之一处下刀一分为二。

• 步骤 5：

  取红酒杯两只洗净，倒扣漏盆上沥干水分。取小勺子一柄，洗净，甩掉水渍，掏出西红柿果瓤，全部存放红酒杯内。

• 步骤 6：

  取碗一个洗净，擦干水分，搁白糖一勺、枸杞六粒、干茉莉花十颗、干玫瑰花四朵，倒入半碗沸水，加盖密封泡制至水彻底冷却。

• 步骤 7：

  将水过滤出来，倒入红酒杯中。

• 步骤 8：

  搁置冰箱，密封冷藏半小时。

• 步骤 9：

  将全部蛋液均匀分量的灌注在所有西红柿内部。

• 步骤 10：

  取一勺子洗净，擦干水分，舀出洋葱糯米粉糊浇盖在每个西红柿内蛋液中。

• 步骤 11：

  每个西红柿内滴几滴橄榄油。

• 步骤 12：

  封盖。

• 步骤 13：

  将菜放入烤箱中层，180°，上下火炙烤半个小时。

• 步骤 14：

  新鲜出炉。

• 步骤 15：

  远近的感官。

• 步骤 16：

  似曾相识。

• 步骤 17：

  嗯…

• 步骤 18：

  芝士的滋味儿。

• 步骤 19：

  只是口感不大粘稠。