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步骤 1:
土豆削皮洗净,切细丝,用水泡去淀粉,沥干备用。
步骤 2:
胡萝卜洗净切丝细备用
步骤 3:
葱洗净切葱花备用
步骤 4:
取干净的碗,敲入1-2个鸡蛋,撒入适量的黑胡椒粉、盐,打散。
步骤 5:
在蛋液中筛入1-2勺面粉,搅拌均匀成蛋液糊。
步骤 6:
蛋液糊加入切好的土豆丝、胡萝卜丝、葱花稍微搅拌下。
步骤 7:
取锅,热油,倒入混合好的食材,小火慢煎。
步骤 8:
将一面煎熟后,煎另一面,全熟后即可起锅装盘食用。
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