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步骤 1:
山药干,打成粉
步骤 2:
与面粉掺和均匀
步骤 3:
揉成面团,盖盖醒面
步骤 4:
白萝卜洗净,去皮,擦丝,锅里放2勺油,把萝卜炒五分熟去水分
步骤 5:
肉馅化开
步骤 6:
与炒好的萝卜一起剁细,放盆里
步骤 7:
小葱、姜剁沫
步骤 8:
剁好后放入肉馅里,加盐、花椒粉一起混合拌匀
步骤 9:
加酱油再拌匀
步骤 10:
面醒好后,把芝麻撒案板上,面团放芝麻上擀成皮,芝麻就嵌在面团上了
步骤 11:
面皮反过来包馅儿
步骤 12:
包成小包子
步骤 13:
按扁,放锅里加盖小火煎
步骤 14:
白芝麻的,
步骤 15:
两面煎黄,馅煎熟即可。
步骤 16:
成品
步骤 17:
成品,可以蘸醋吃
我这个馅剩下一半,目测面皮料再加1.5倍,皮跟馅就正好了