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阳春牛肉馄饨收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 馄饨 20只(提前包好的)
- 食用油 1汤匙
- 水 适量
- 熟牛肉 适量
- 葱段 适量
- 蒜头 1瓣
- 生抽 2汤匙
- 醋 半汤匙(不爱吃醋的可不加)
- 黑胡椒 适量
- 香菜 1颗
- 小磨麻油 1汤匙
阳春牛肉馄饨的做法步骤
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步骤 1：
汤锅烧开水下馄饨煮，漂起后加半碗冷水，复开后即熟。
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步骤 2：
煮馄饨同时，炒锅热锅冷油下葱段炸香后，加入熟牛肉翻炒十秒加水煮开。
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步骤 3：
起锅前在碗中倒入生抽，醋，黑胡椒及拍好的蒜头。(无需再加盐和鸡精咯，生抽本就咸鲜，还有牛肉提味)
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步骤 4：
煮开的牛肉汤倒入碗中，捞入馄饨。撒一把香菜，绕圈浇入麻油。摆盘成型。
这是一道从小吃到大的快手早餐，做法同于阳春面，也可将馄饨换成面条，或做馄饨面哈！
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