别看我只是一个小小的盒子,我可是能装满香喷喷的蛋糕和甜蜜蜜的水果,我小小的身子可有大大的能量!搭配出来的水果盒子蛋糕,是食物界的颜值担当!
今天,就来给你们介绍《水果盒子蛋糕》，也让你见识以下颜值担当可不是盖的！
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颜值担当--水果盒子蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 5个
- 蛋糕粉 100g
- 玉米油 50g
- 牛 奶 50g
- 细砂糖 80g
- 盐 1g
- 醋 3滴
- 淡奶油 250ml
- 新鲜水果 若干
颜值担当--水果盒子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
步骤一 将蛋黄蛋清分离，准备无水无油的打蛋盆备用
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步骤 2：
步骤二 在蛋黄液里加入糖、油和牛奶，搅拌均匀；在蛋清液里加上1g盐、5糖、几滴醋；高速打发蛋清，在出现阻力蛋白霜后改低速。使蛋白霜呈现柔软的弯钩状态
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步骤 3：
步骤三 预热美的T3-L324D电烤箱，150度、3分钟
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步骤 4：
步骤四 蛋白霜加入蛋黄液拌匀，拌匀后倒入烤盘，离台10cm震出大气泡；放入烤箱，上下火160度、25分钟;最后切割蛋糕片，放入水果、奶油完成
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步骤 5：
成品
小贴士
1、蛋糕配上新鲜的水果，口感更佳，同时蛋糕厚度不宜太厚
2、该道食谱所使用的是美的烘焙电烤箱，型号为T3-L324D，容量32L，功率为1650W,请根据自家电烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长
