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玄米鱼肉沙拉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼 一小块
- 吞拿鱼 一小块
- 小羽衣甘蓝 适量
- 玉米粒 一勺
- 玄米 一小杯
- 寿司酱油 适量
- 柠檬汁 适量
- 香油 适量
- 小黄瓜 半根
- 牛油果 半个
- 烤蒜粒 一勺
- 坚果碎 一勺
玄米鱼肉沙拉的做法步骤
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步骤 1：
先来食材集合，首先煮玄米饭，像这种生吃的鱼肉要尽量买好一些的，把三文鱼和吞拿鱼切成小丁，黄瓜和牛油果切片。
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步骤 2：
羽衣甘蓝摘下叶子部分，挤一些新鲜柠檬汁和香油拌好备用。
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步骤 3：
将煮好的玄米饭铺在底层，其他食材混合好后铺在米饭上，撒上烤蒜粒和坚果碎，淋上寿司酱油或自己喜欢的酱料，也可以用油醋汁，不过要注意酸度，因为之前已经加过柠檬汁，尽量不破坏鱼肉的鲜美原味。
小贴士
烤蒜粒可以自己制作，也可以买现成的，自己制作只需将蒜瓣放烤箱烤成焦黄加一点点盐捣碎即可。
玄米很耐煮，要多煮一会才会熟，所以最先煮玄米饭。
酱料可根据自己口味更换，也可以用沙拉酱。
还可以根据自己口味加多种食材如：菠萝、海菜丝、洋葱、虾等等。
玄米即是我们所说的糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
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