木瓜鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  木瓜去皮，洗干净，切块，装碗里备用。

• 步骤 2：

  杀好的鱼洗干净，沥干水分， 鱼身（两面都要）和鱼肚都加点盐，抹均匀。

• 步骤 3：

  锅里加油加热，放入生姜片煸炒出香味。

• 步骤 4：

  放入鱼，煎至两面金黄色即可出锅盛盘。

• 步骤 5：

  锅里留底油，倒入木瓜，翻炒5分钟。

• 步骤 6：

  注入清水，烧开，中小火煮10分钟。

• 步骤 7：

  加入几片生姜片，放入鱼，锅铲轻轻推动拌匀。

• 步骤 8：

  加入料酒，拌匀。水烧开后，再煮10分钟。中间记得把鱼翻另外一面，翻面要注意不要把鱼身弄坏，必要的话可以用筷子辅助翻鱼身。

• 步骤 9：

  10分钟后，加盐调味，拌匀。

• 步骤 10：

  最后撒上葱花，拌匀即可出锅。

• 步骤 11：

  出锅盛碗！