春天来了，夏天脚步不远了，在这个干燥的季节，还是吃一些清淡的菜，藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富
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清炒藕片#春天不减肥夏天肉堆堆#收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 藕 1节
- 姜 1块
- 白醋 适量
- 白砂糖（可选） 少许
- 青红椒 各一个
- 油 适量
清炒藕片#春天不减肥夏天肉堆堆#的做法步骤
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步骤 1：
藕清洗干净切片，放进大碗里放干净的水泡上，防止藕氧化，变黑
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步骤 2：
姜切末，青红椒切丁 ，藕捞出用水冲洗一下，控干水份
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步骤 3：
点火，锅热加入油，油热加入姜末炒香，倒入藕片翻炒直没有水份，加入白醋翻炒，加入白糖炒炒均匀，再放入盐和青红椒炒2分钟就可以了，一道清脆的藕就完成了
