苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：苦瓜一个

• 步骤 2：

  洗干净的苦瓜用刀一切两段

• 步骤 3：

  用小勺将里面的籽和囊挖出

• 步骤 4：

  切成0.5厘米的薄片

• 步骤 5：

  将切好的苦瓜放入碗中，加入盐腌制三分钟

• 步骤 6：

  汤锅里加入适量的水，和少许的盐和油大火烧开，将腌好的苦瓜倒入，焯水五分钟

• 步骤 7：

  捞出放入凉水中，然后捞出沥干水分

• 步骤 8：

  调料汁：一勺辣椒油、一勺香油和盐调均

• 步骤 9：

  将调好的料汁倒入碗中拌匀即可

• 步骤 10：

  装入盘中