熊猫巧克力奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  火龙果去掉外皮，第二层果皮和1/4个果肉一起打成果茸。

• 步骤 2：

  5g吉利丁粉加入40g牛奶浸泡涨发。

• 步骤 3：

  牛奶和稀奶油混合加热，小火煮至微沸离火。

• 步骤 4：

  巧克力切碎。

• 步骤 5：

  巧克力碎加入牛奶奶油液中，搅拌均匀至完全融化。 平均分成两份备用。

• 步骤 6：

  取1／2加入吉利丁溶液拌匀，过滤分装到杯子中，入冰箱冷冻15分钟。 留一小点备用。

• 步骤 7：

  上一步留下备用的部分倒入半圆模中冷藏备用。

• 步骤 8：

  火龙果茸倒入另1/2牛奶溶液中拌匀，过滤备用。

• 步骤 9：

  取出表面凝固好的原味奶冻，将火龙果奶冻液倒入，冷藏4小时以上。

• 步骤 10：

  时间到，半圆形原味奶冻脱模组装好，摆上切好的火龙果。

• 步骤 11：

  黑巧克力笔热水泡软后挤画出熊猫的耳眼嘴，完成。