爸爸的下酒茶，我的小零食。
自己做比外面卖的干净又好吃。
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潮汕卤水 卤香鸭脚收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭脚 20只
- 南姜 20克
- 辣椒 20克
- 蒜头 6瓣
- 沙茶 适量
- 八角 4个
- 桂皮 2块
- 老抽王 1匙
- 味事达 1匙
- 白扣 10克
- 白醋 50毫升
潮汕卤水 卤香鸭脚的做法步骤
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步骤 1：
先把鸭脚洗干净。
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步骤 2：
加入香料，八角，桂皮，白扣，沙茶，酱油，蒜头，白醋，还有南姜，没有南姜，可以用生姜代替，加入辣椒，搅拌均匀。没有沙茶可以用白芝麻和胡椒粒代替。
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步骤 3：
腌制40分钟，腌制好了就可以准备开始卤了。
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步骤 4：
开小火慢煮，注意翻一下，翻到鸭脚上色均匀，加入一半水，盖上盖子闷15分钟。
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步骤 5：
开锅看看硬不硬，不怎么硬就可以捞起来了。
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步骤 6：
香喷喷的零嘴就做好了。٩(♡㉨♡ )۶
