万能迷你堡的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油外，一起揉至光滑

• 步骤 2：

  加入室温软化的黄油，揉至扩展

• 步骤 3：

  发酵至两倍大

• 步骤 4：

  取出排气，分成8份，滚圆，松弛15分钟

• 步骤 5：

  擀成横向的椭圆，撒上肉松或其他喜欢的馅料（或者什么也不放都行），自上而下卷起，捏紧封口

• 步骤 6：

  封口朝下放入模具

• 步骤 7：

  二次发酵至8分满

• 步骤 8：

  表面挤上沙拉酱

• 步骤 9：

  上管160℃，下管180℃，中层上下火，15分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整，上下管不能分开调温的烤箱，温度为170℃）

• 步骤 10：

  出炉趁热撒上柴鱼片或海苔肉松，冷了容易粘不住，不过表面也可以再刷点沙拉酱帮助粘的更多